廣式月餅聞名于世，Z基本的還是在于它的選料和制作技藝無比精巧，其特點是皮薄松軟、造型美觀、圖案精致、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，是人們在中秋節送禮的佳品，也是人們在中秋之夜，吃餅賞月不可缺少的佳品。

      蘇式月餅是中國中秋節的傳統食品，皮層酥松，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感松酥。蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉，經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成，制作過程中沒有任何模具，使用器具也比較簡單，有刮刀、油光紙、烤盤、木炭基杉木盒等。

      臺式月餅是近幾年月餅界的新寵，喜歡吃的人日趨增加，臺式月餅吃起來口感較為松軟爽口，結合傳統口味及西方不同口味搭配，外觀顏色豐富，造型自由，對味蕾是另外一個挑戰。